Quand les recettes de Claire Heitzler nous inspirent

Claire Heitzler Photo par Claire Heitzler

Claire Heitzler est une cheffe pâtissière française, originaire de Niedermorschwihr dans le Bas-Rhin. Reconnue pour sa créativité et son savoir-faire, elle commence sa carrière en travaillant tout d'abord comme apprentie chez Thierry Mulhaupt à Strasbourg puis dans des établissements prestigieux comme Troisgros, Georges Blanc, Jean-Paul Abadie, le restaurant Alain Ducasse à Tokyo, l'hôtel Park Hyatt à Dubaï ou encore le Ritz à Paris.

Récompensée à maintes reprises, Claire Heitzler ravit les amateurs de belles pâtisseries à travers ses réalisations mêlant tradition et modernité. L'un de ses grands succès est la fameuse Séquence Sucrée, un menu composé uniquement de douceurs.

Meilleures recettes de Claire Heitzler et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de Claire Heitzler et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau de crêpes soufflées à la pâte à tartiner

CUISINE EN FOLIE

Si vous avez envie d’une recette de crêpe originale pour la chandeleur, voici une recette élaborée par la cheffe Claire Heitzler. Des crêpes soufflées, légères comme un nuage qui vont vous offrir une chandeleur inoubliable.

Dernières recettes de Claire Heitzler et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Claire Heitzler et de chocolat qui changent !

Brownie noix de pécan et oranges confites

Une aiguille dans l potage

Une recette topissime !

Tarte au chocolat

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une pâte sablée accueille un petit biscuit au chocolat lui-même nappé d’une ganache au chocolat et au miel.

Brownie noix de Pécan, oranges confites

Atelier de Brigitte

Recette de Claire Heitzler. Je ne peux pas vous expliquer le gout exquis de ce brownie ! La légère amertume de l'orange confite se mêlant à au sucre du brownie et mettant en valeur le chocolat.... Comment qu'on dit ? Une tuerie, oui, c'est ça, on dit une TUERIE !